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スライス
6種バラエティセット
スライたっぷりセット
ブロック6種たっぷりセット
スライス レバー40g
スライス
赤身さっぱりセット
限定商品
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数量限定
希少部位 スライスレバー
今では全国の焼肉屋さんから消えたレバ刺し。馬のレバーは生食ＯＫ！全く臭みはなく、コリコリとした食感はたまりません。美味しい食べ方はボウルに氷水とパックのままのレバ刺しを入れ、冷蔵庫で保管し10分程待ちます。ドリップが出ている場合は、キッチンペーパーで拭き取りお皿に盛りつけてください。タレはごま油と塩、馬刺しのタレを合わせて食べると美味です。
セット商品
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おつまみセット
旨味が濃くリピーターが多い赤身、あふれる旨味の赤身ユッケが入った、おつまみにおすすめセットです。
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スライス定番3種セット
とろける霜降り、旨みの濃い赤身、いろんな食べ方が楽しめる赤身ユッケ。お店自慢の人気部位セットです。
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スライス6種バラエティーセット
生肉ファンに人気の赤身ユッケ、アレンジ広がる桜うまトロなどを含みスライス馬刺し断トツの人気セット。
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スライスたっぷりセット
総重量400gのたっぷりセット。大勢が集まる席はもちろん、個包装で晩酌用に少しだけにも！
単品商品
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赤身
クセが少なくとてもあっさりしていながら旨味が濃く、お子様からご年配までリピーターのお客様が多い部位です。
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霜降り
サシが入った見た目は食欲をそそります。驚くほどの甘みと溢れる旨味が広がります。上品な口溶けをご堪能ください。
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大トロ
霜降りの中でも、さらに弊社の目利きがサシの入り具合、味わいを厳しく厳選したもののみ「大トロ」と呼ぶ、菅乃屋最高級馬刺しです。
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ロース
とても柔らかく旨味・甘み・コクが絶妙なバランスで、社長一押しの部位です。厚めに切っても美味しく召し上がっていただきます。
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ヒレ
ヒレは内臓に近い部位で、部位の中で最も柔かい部分です。刺身でもステーキでもＯＫ。1頭からわずかしか取れず、めったに出回りません。
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タタキ
菅乃屋オリジナルのタレに漬け込み表面を炙った香ばしいタタキは、噛むほどに芳醇な甘みと旨味が広がります。
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コウネ
コウネは、馬特有の融点が低く甘みのある脂が口の中でとろけます。コラーゲンが多く含まれているので女性にもおすすめです。
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フタエゴ
1頭からわずかしか取れない部位です。適度な歯ごたえがあり、甘みを感じる赤白の層が見た目も鮮やかです。
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ユッケ
ユッケファンの皆様へ！馬肉の生肉ユッケです。ほどける食感、あふれる旨味をご堪能ください。
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桜うまトロ（馬肉ネギトロ）
とろける食感は、まさに馬肉のネギトロ。お米との相性抜群ですので、丼や手巻き寿司の具材にも！
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お惣菜・たれ
『簡単料理、毎日のごちそうに』をコンセプトに。菅乃屋の味をご家庭で手軽に味わっていただく、菅乃屋シェフの味。