「ともに学び、ともに産業を創る。」ための場 「Industry Co­-Creation(ICC)サミット KYOTO 2024」、9月3～4日に「フード & ドリンク アワード」 Sponsored by ICCパートナーズ が開催されました。
70名超の審査員とオーディエンスによる投票の結果、優勝は「AlgaleX」、2位は「うめひかり」3位は「おのざき」4位は「GOOD NEWS」5位は「千興ファーム」でした。
また、「美味しさ」など各部門賞も決定しました。

弊社は、馬の肥育、と畜、食肉加工により生食流通唯一の『馬刺し』を中心に販売運営をし、馬専用一貫生産ライン工場にて鮮度にこだわった馬刺しを製造しております。
今回の審査では、自慢の鮮馬刺し（シモフリ・赤身）と無駄なくすべての馬肉を活用した桜うまトロを提供しました。旨味と甘みがある鮮馬刺しは審査員の方たちにもとても好評でした。

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　さて、千興ファームの結果は　

美味しさ部門１位

職人技部門２位

オーディエンス賞１位

総合順位５位

今後も新鮮で美味しい「鮮馬刺し」を広めていきたいと思います。
これからもご愛顧のほどよろしくお願いいたします。