味わい人（球磨焼酎大使） 俳優の中原丈雄さんが「馬肉専門店 菅乃屋 銀座通り店」へ
移転してリニュアルした銀座通り店は、県産食材にこだわった創作馬肉料理を提供しています。
ハリハリ鍋コースをご試食されました。
まずは、前菜から
・熊本名物 辛子蓮根を馬肉と混ぜ、揚げ春巻きに
・甘くてジューシーな熊本八代産トマトのコンポート
（天草の塩でジュレを作り、トマトとの相性も抜群）
馬刺しの盛り合わせ7種
・大トロは木の芽を使った緑の醤油であっさりと
・熊本名物 一文字ぐるぐるの馬刺し巻き
極上馬肉のハリハリ鍋
・ダシの味が良く、馬骨とスジ、8種の野菜ブイヨンを煮込んでいます。
〆のご飯は、寿司3貫
気になる方はYouTubeよりご覧ください。
中原丈雄の味わいの刻「馬肉専門店 菅乃屋 銀座通り店」
