みなさま こんにちは。
あらためてですが馬刺しのお話をさせていただきます。
ご参考まで!(^^)!
【馬肉の特徴は、他の畜肉と比較すると栄養価が高く、以前より滋養強壮、薬膳料理ともされておりました】
- 牛、豚、鶏などの肉より、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高タンパク質
- タンパク質が多いだけではなく、アミノ酸が豊富。
- ミネラルの内、カルシウムは牛肉や豚肉の3倍、鉄分はほうれん草・ひじきよりも多く、豚肉の4倍・鶏肉の14倍。
- ビタミンAやビタミンEなど、多種のビタミン類の含有が豚肉や牛肉よりも多く、ビタミンB12は牛肉の4倍。
※文部科学省 日本食品標準成分表2015年版（七訂）より
このような特徴ある｢馬刺し｣｢馬肉製品｣を、製造工場より直接お届けさせていただきます。また、｢製品形態｣が、法令により｢冷凍化｣され、安定した｢品質｣での お届けが可能となり、併せてご自宅での｢冷凍保管｣も容易となりました。
